【榴蓮肉苦是怎么回事】
榴蓮有苦味不是變質(zhì)，只是因?yàn)樗爝^(guò)頭了或者還沒(méi)成熟 。有些優(yōu)質(zhì)的榴蓮是甜中帶苦的口感，所以榴蓮發(fā)苦沒(méi)有大問(wèn)題，還是能吃 。
榴蓮挑選方法
一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的 。
二、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了 。
三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說(shuō)明皮薄，就好，皮厚的按不動(dòng) 。
四、眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志 。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動(dòng) 。
五、選榴蓮?fù)庑我獔A，每一個(gè)鼓包凸出得多最好 。
六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來(lái)很香，（吃得來(lái)的是香，吃不來(lái)的嗅起來(lái)是臭） 。如果嗅起來(lái)有酒的味道那就是熟過(guò)頭了，這種不好吃 。
七、榴蓮屬于熱帶水果，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，很容易上火 。也容易讓人發(fā)胖 。減肥的人最好別吃，也最好晚上９點(diǎn)以后也不要吃榴蓮 。
八、開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會(huì)壞，但是最好用保鮮膜包好，因?yàn)楹苷幸环N小蟲蟲來(lái)盯 。不要放冰箱，因?yàn)槲短?。
九、若瓣發(fā)黃，榴蓮可能已經(jīng)爛了 。
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