配料土豆絲白砂糖食用鹽十三香，干椒絲大料大蒜姜絲雞精香蔥沫食用油香醋依個(gè)人口味增減步驟土豆切絲，用開(kāi)水浸泡很關(guān)鍵，可以去除淀粉，熱鍋起油放入蒜片大料姜絲干椒絲至香味四溢 。
這種菜既酸又辣，在飯店吃也就5塊來(lái)錢，味道是那么好，好極了，我最喜歡吃的菜就是這酸辣土豆絲，因?yàn)樗鼘?shí)惠簡(jiǎn)單美味可口每次去飯店，我都要這種菜，它是我必不可少的菜現(xiàn)在自己做著吃，也很有感覺(jué)呵呵 。
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