【鱸魚(yú)搭配配什么蔬菜比較好】
清蒸鱸魚(yú)：
原料：鱸魚(yú)1條，熟火腿30克，筍片30克，香菇4朵，香菜少許 。
輔料：姜片、蔥絲各5克，鹽5克，料酒15克，醬油少許，雞湯50克 。
步驟如下：
1、將鱸魚(yú)去除內(nèi)臟，收拾干凈，擦凈身上多余水分放入蒸盤(pán)中 。
2將火腿切成與筍片大小相近的片，碼在魚(yú)身上 。
3、香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，切片，也碼在魚(yú)身及周?chē)?。
4、將姜片、蔥絲放入魚(yú)盤(pán)中，再倒入鹽、醬油、料酒 。
5、香菜擇洗干凈，切段備用 。
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