【山藥配什么菜炒著吃】山藥配蝦仁、肉片、豬肝、木耳、胡蘿卜、荷蘭豆、海參、辣椒、雞肉、牛肉、白菜、蘆筍等菜炒著吃 。山藥又名淮山 ， 淮山藥 。性平、味甘 。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉 ， 具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì) ， 可提供人體多種必須的營養(yǎng) 。
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