【請(qǐng)問(wèn)煮鯽魚湯成苦的為什么】煮熟的鯽魚湯苦的原因及解決方法為：
殺魚的時(shí)候弄破了魚膽，可在買魚時(shí)讓店主幫忙清理干凈魚，或自己提高殺魚技巧，比如從魚背開(kāi)始剖，出現(xiàn)魚膽破的情況會(huì)減少；魚肚中的那層黑薄膜沒(méi)洗干凈，可在下次洗魚時(shí)多加注意；魚湯的制作過(guò)程中加入了苦味的材料，可在下次做魚時(shí)更換材料和做法 。
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