【炸薯?xiàng)l時(shí)間】視情況而定 。如果是水煮過的薯?xiàng)l，再炸制需要6分鐘左右；如果是沒有水煮過的薯?xiàng)l，炸制需要10-15分鐘左右 。炸薯?xiàng)l，源于比利時(shí)，是富含丙烯酰胺的食品 。炸薯?xiàng)l是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食，薯香松脆、入口柔酥、回味無(wú)窮 。炸薯?xiàng)l可以配番茄醬吃，也可以在炸好后撒一層薄鹽食用，看個(gè)人喜好，蘸糖吃也不錯(cuò) 。土豆切好時(shí)，也可以放入冰箱凍上一個(gè)小時(shí)左右，這樣可以避免炸時(shí)土豆被炸斷 。炸薯?xiàng)l時(shí)油溫不要太低，低溫炸土豆條吃油太多，油溫也不能太高，否則顏色容易變老，造成外皮發(fā)焦 。
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