輔 料 鹽 少許醋 適量芝麻油 少許涼拌蓮菜的做法步驟 1蓮菜去皮，清洗干凈2切成約2毫米厚的片，不要太厚，否則影響口感3燒一鍋開水，待水沸之后放入蓮菜片，待水再度滾開的時候，蓮菜既已汆熟，撈 。
【涼拌蓮菜煮幾分鐘熟】煮兩分鐘即可，涼拌藕片做法如下主料藕400克毛芹菜20克輔料辣椒油適量鹽適量大蒜2瓣香醋5克小米椒2個涼拌藕片的做法1備料2蓮藕洗凈去皮切片3毛芹菜洗凈切段，小米椒洗凈切圈，大蒜用搗蒜 。
涼拌蓮藕的做法 步驟step 1 準(zhǔn)備材料 步驟step 2 蓮藕去皮切薄片蓮藕切完要盡快焯水，以防氧化，如果不及時焯水，可以先放入加了少許白醋的水中，也能防止氧化步驟step 3 把蓮藕焯一下水，煮藕時宜用沙鍋，忌鐵器 。
蓮藕一般3分鐘就熟了材料蓮藕300g，油10ml，鹽2g，糖5g，香油3ml，木耳6g，胡蘿卜15g，青椒10g，蔥姜5g1蓮藕洗凈去皮，如下圖所示2蓮藕切成片，放入冷水中，如下圖所示3胡蘿卜和青椒洗凈，切片，如下圖 。
第二點，燒一些開水，將藕片放入開水中，焯一下，大概一分鐘撈出撈出之后過一遍涼水，將水分瀝干，這樣吃起來會更爽脆注意這兩點，你涼拌的藕片就會很爽脆，很好吃片的口感會變得更加的脆蓮藕是我們的家常菜，尤其 。
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