【長脆不軟的脆皮糊配方】1、準(zhǔn)備1500克面粉、200克糯米粉，用篩子過篩，這樣顆粒更加細(xì)膩；
2、加入150克玉米淀粉、150克澄粉、150克無鋁泡打粉、25克食鹽，用筷子攪拌均勻；
3、取攪拌均勻的混合粉100克，加入150克清水，靜置20分鐘，然后加入10克色拉油攪拌均勻，即可調(diào)成久放不回軟的脆皮糊 。
【長脆不軟的脆皮糊配方】1、準(zhǔn)備1500克面粉、200克糯米粉，用篩子過篩，這樣顆粒更加細(xì)膩；
2、加入150克玉米淀粉、150克澄粉、150克無鋁泡打粉、25克食鹽，用筷子攪拌均勻；
3、取攪拌均勻的混合粉100克，加入150克清水，靜置20分鐘，然后加入10克色拉油攪拌均勻，即可調(diào)成久放不回軟的脆皮糊 。
