1、將買回來的豬尾骨洗干凈，然后放入鍋中，加水大火燒開撇去浮沫，煮五分鐘左右，撈出用溫水沖洗一下，放入高壓鍋中 。
2、土豆去皮切塊，用涼水泡一下，白蘿卜洗凈切塊，和土豆一起放入鍋中 。
3、蔥姜蒜切片放入鍋中，大料一顆掰開和花椒一起放入鍋中，加入兩到三個干辣椒、少許雞精、一點白糖、適量老抽，根據(jù)自己口味加入鹽，加水沒過鍋中食材，蓋上鍋蓋，按下肉類即可 。
【豬尾骨怎么燉上好吃】4、等自動調(diào)制熟時，先不要打開，讓它悶五分鐘左右，然后放氣出鍋即可 。
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