【油麥菜煮多久能熟】油麥菜煮1分鐘左右能熟，油麥菜一般不能煮制太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)導(dǎo)致蔬菜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失，而且顏色還會(huì)變深，口感也會(huì)降低 。油麥菜別名油荬、香水生菜 。菊科萵苣屬，原種產(chǎn)于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 ?？蛇x擇適宜雨水多、濕度大、抗性強(qiáng)、清香味濃、產(chǎn)量高的品種，用得較多的品種有精品無(wú)斑油麥菜、四季香妃、大尖葉 。油麥菜富含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2等，以及鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素 。
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