杏劍豬肺湯
主料：南杏仁12克、鮮豬肺500克 。
輔料：劍花干品30克、蜜棗2枚 。
步驟：
1．將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；
2．南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；
3．劍花用清水浸潤，洗凈；
4．將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時，調(diào)味 。
【秋天燉什么湯好要簡單的家常菜】沙參玉竹蜆鴨湯
主料：蜆鴨一只 。
輔料：北沙參30克、玉竹30克、味料適量 。
步驟：
1．將蜆鴨剖殺，去除毛及內(nèi)臟，洗凈血污，砍成粗件備用；
2．北沙參與玉竹分洗凈；
3．將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，先用中火，后用文火燜煮一個半小時，加味料 。
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