上世紀(jì)90年代 ， 濟南80后小伙楊曉路的祖輩 ， 在濟南濼口鎮(zhèn)開了家小飯鋪 ， 取名福泉居 ， 當(dāng)時的主打菜就是黃燜雞2011年 ， 楊曉路重拾祖輩的主打菜 ， 創(chuàng)新地將黃燜雞配上米飯 ， 在濟南周公祠附近開出第一家黃燜雞米飯鋪 ， 每天 。
菜品歷史1927年 ， 濟南府魯菜名店quot吉玲園quot由于名廚云集 ， 佳肴迭出而紅極一時各商富賈 ， 達(dá)官顯貴紛至沓來與當(dāng)時的quot匯泉樓quot聚豐德quot并稱省城三大名店其招牌菜quot百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓復(fù)榘的喜愛他曾為此賞 。
黃燜雞米飯又叫香雞煲 ， 濃汁雞煲飯是歷史傳統(tǒng)名吃 ， 起源于濟南名店“吉玲園”是山東濟南漢族傳統(tǒng)名菜之一 ， 屬于魯菜系家常菜品 ， 主要食材是雞腿肉 ， 配以青椒香菇等燜制而成 ， 味道美妙 ， 具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點材料 米 。
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