1、清蒸羅非魚 ：
材料：羅非魚1到2條，生姜片，蔥絲，生豬油或肥肉數(shù)片，水發(fā)香菰數(shù)個(gè)， 火腿片數(shù)個(gè) 。
做法：將羅非魚宰殺剖腹洗凈，兩側(cè)各劃數(shù)刀，置于湯盤或大碗中，上面放上各種配料，上鍋蒸約15分鐘即可.
【羅非魚的各種做法】2、干燒羅非魚：
材料：羅非魚，雪里蕻，肥豬肉，紅干椒，蔥段，蒜瓣，姜片，花生油，醬油料，酒，醋，白糖，味精 。
做法： 將魚宰殺洗凈，雪里蕻切成小段、肥豬肉切丁、紅干椒破為三段 。然后，鍋中放油加熱至八成熱時(shí)，放入魚，煎至兩面黃色取出 。將肥
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