新松子和陳松子單從外觀的話很難分辨，新松子的果仁呈乳白或者淡黃色，陳松子如果時(shí)間較長果仁會(huì)看起來很油并且發(fā)黑新松子的味道更清香，微甜，口感更好陳松子有些味道會(huì)發(fā)苦發(fā)澀，會(huì)有潮濕的味道另外，如果陳松子 。
開口不整齊品質(zhì)較差的開口松子從顆粒看不均勻，但開口整齊，而且長從口感方面，好的開口松子吃起來有清香味，吃起來發(fā)澀，有異味的則品質(zhì)不佳 。
只要觀看外殼就能發(fā)現(xiàn)，生松子保質(zhì)期更長一些，味道比較干澀，顏色接近乳白色，吃著不方便，但食用安全2熟松子因?yàn)槭情_口的，所以保質(zhì)期沒有生的那么長，味道要比生的香，顏色接近米白色與淡黃色 。
因此，他們可以在不扭頭的情況下看到上面和旁邊的東西，這使得他們很難靠近自己然而，他們的色覺不是很好，但他們的淺黃色鏡片可以作為一種天然太陽鏡來減少刺眼的陽光松鼠有儲(chǔ)存食物的習(xí)慣當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，通?？梢钥吹剿?。
1看殼的顏色顏色是淺褐色的，說明松子的質(zhì)量比較好，也比較新鮮2看肉質(zhì)的顏色新鮮的松子，肉質(zhì)是潔白的要是深黃色或其他顏色，則說明松子已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)3看牙芯是潔白的，則說明松子比較新鮮要是青色 。
冬天買松子最好，松子越大顆，重量越重的越好 。
松子深淺并不時(shí)判斷松子好壞的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然不能過深或過淺主要是看松子是否飽滿，是否有裂痕，是否經(jīng)過化學(xué)處理最重要是松子不能發(fā)霉，發(fā)霉的松子致癌挑選松子除了眼睛看還要聞一下，味道清新的是好的，有異味霉味的千萬 。
松子仁一聞氣味要有清香的味道，如果聞起來有股“油哈喇”的味道的話，說明該松子仁不新鮮二手摸新鮮的松子仁摸起來是滑滑的，手感略顯干燥，如果是那種有點(diǎn)濕濕的，也說明該品不新鮮 。
【如何判斷松子新鮮不新鮮】
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