【羅宋湯起源于哪里】
羅宋湯是發(fā)源于烏克蘭的一種濃菜湯 。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色 。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料 。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯 。
口味：酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口 。
相關(guān)典故：
“羅宋”這一名稱據(jù)說是來自Russian soup的中文，在十月革命時候，有大批俄國人輾轉(zhuǎn)流落到了上海，他們帶來了伏特加，也帶來了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄國人開的 。這道湯，就是從俄式紅菜湯演變而來
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