【病豬肉怎么分辨】
一看表皮 ， 病死豬肉表皮上一般有形狀不同的疹塊、斑點、出血點 ， 甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血 。二看脂肪 ， 病死豬的脂肪呈粉紅色、淺玫瑰色或紅色等異常色澤 。三看彈性 ， 病死豬肉無彈性 ， 指壓后的凹陷不能立即恢復 ， 彈性差 ， 稍有氨味或酸味 。四聞氣味 ， 病死豬肉有血腥味、屎臊味、腐臭味及其它異味 。
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