五米粥的五種米分別是薏米、紫米、糯米、大米和小米 。除此之外 ， 還會(huì)在粥中加入核桃、桂圓、紅糖、大棗來(lái)豐富粥的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 增加五米粥的香甜口感 。一般來(lái)說(shuō) ， 五米粥可以當(dāng)作早餐或者晚餐食用 。
【五米粥哪五種米 五米粥怎么做】
五米粥哪五種米
五米粥的主要做法為 ， 將薏苡仁、紫米、糯米、大米、小米這五種米淘洗干凈 ， 再將大棗洗凈去核 ， 切成片 ， 核桃仁洗凈浸泡 ， 去外衣;接著 ， 在鍋中加入薏苡仁、紫米、糯米、大米、小米這五種米 ， 再依次加入花生仁和適量清水 ， 開(kāi)大火煮沸后轉(zhuǎn)小火;待粥將熟未熟之時(shí) ， 再加入大棗、桂圓肉、核桃仁、紅糖稍煮片刻即成完成 。
五米粥營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 適合一般人群食用 。其中 ， 所謂的薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁 ， 是一種傳統(tǒng)的藥、食兼用的谷物 ， 被譽(yù)為“世界禾本科植物之王” 。薏米種仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等 ， 其主要在我國(guó)遼寧、河北、河南、陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北等地區(qū)廣泛栽培 。
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