菜心 ， 水煮肉片 ， 排骨湯 ， 魚香肉絲 。
其中水煮肉片的做法如下：
材料：
主料：豬里脊肉 ， 大白菜 。
輔料：油 ， 鹽 ， 糖 ， 料酒 ， 淀粉 ， 辣椒 ， 雞蛋 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 雞精 ， 辣椒醬 ， 醬油 。
步驟：
1、把蔥 ， 蒜 ， 料酒 ， 洗凈切碎待用；
2、豬里脊肉洗凈 ， 去筋皮 ， 切薄片；
3、將切好的肉片放入大碗中 ， 加入少許食鹽 ， 料酒和蛋清攪拌勻；
4、將肉片均勻裹上淀粉 ， 靜置10分鐘入味；
5、白菜將葉子手撕大片 ， 白菜幫切片備用；
6、鍋里油熱 ， 下入花椒炒香；
7、撈去花椒 ， 下白菜幫子煸炒；
8、當白菜幫子發(fā)蔫 ， 放入白菜葉子炒；
9、炒至白菜葉8分熟 ， 盛入大碗待用；
10鍋里加清水煮開 ， 放入姜末 ， 辣椒 。加適量的韓式辣椒醬 ， 加六月鮮醬油 ， 加鹽 ， 糖 ， 雞精等調(diào)料煮開；
11、放入腌制好的肉片滑散 ， 大火煮至肉片變白將煮好的肉片倒入裝白菜的大碗里 ， 撒上辣椒；
12、取鍋燒熱油 ， 澆在肉片上；
【求菜譜一素一葷一湯一主】13、撒上蒜末 ， 蔥花即可 。
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