【洛陽水席扁剁怎么做啊】食材：紅薯粉條150克、紅薯淀粉100克、肉湯適量、肉末50克、蔥蒜適量、鹽8克、十三香適量、老抽1勺、雞精半勺、黑木耳五至六朵 。
步驟：
1、黑木耳提前泡發(fā)，擇洗干凈剁成碎沫 。
2、蔥蒜洗凈剁成沫備用 。
3、肉洗凈之后剁成沫備用燒一鍋水，等水開之后把粉條放入鍋中煮熟，大概三四分鐘左右 。
4、把煮熟的粉條撈出瀝干水分，剁成沫備用 。
5、加入蔥沫和蒜沫、剁碎的黑木耳、紅薯淀粉、肉沫、鹽、十三香、老抽，戴上一次性手套，用肉湯將粉條沫
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