【洛陽早餐吃什么】
油饃頭，河南地方漢族傳統(tǒng)面食小吃，河南人喜歡把它當(dāng)作早餐吃，口感外酥里嫩；洛陽不翻湯，酸辣咸香，醒酒開胃，是一款頗具河南洛陽地方特色的漢族民間小吃 。洛陽人亦稱其為“九府門不翻湯”，距今已有120余年的歷史 。在鏊子上烙成薄餅再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等，加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調(diào)料制作而成；尚記牛肉湯，屬洛陽小吃，是吳家街人尚老概括經(jīng)營，迄今40多年 。牛肉湯有甜咸兩種，其特點(diǎn)是：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮 。
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