新鮮竹筍怎么做好吃 竹筍適用于炒燒拌熗，也可做配料或餡竹筍一年四季皆有，但唯有春筍冬筍味道最佳烹調(diào)時(shí)無(wú)論是涼拌煎炒還是熬湯均鮮嫩清香是人們喜歡的佳肴之一1竹筍不能生吃，食用前應(yīng)先用開(kāi)水焯 。
4將竹筍撈出來(lái)放入冷水中過(guò)一遍再瀝干水5鍋里放油，將大蔥姜片干辣椒爆香6倒入竹筍翻炒1分鐘左右7倒入半勺蠔油8放入適量鹽9翻炒均勻即可出鍋10撒點(diǎn)蔥花裝飾，小清新的清炒竹筍就做好啦 。
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