可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇 。
鹽水鴨做法：
主料：鴨子 。
輔料：花椒、鹽、姜、蔥、料酒、八角、草果、小茴香、香葉、桂皮、白胡椒 。
【綠柳居的鹽水鴨味道如何】步驟如下：
1、將鹽在鍋中干炒30秒后加入花椒，繼續(xù)炒到鹽變黃色為止，去除鹽的水分；
2、將鴨子洗干凈，用花椒鹽在鴨身內(nèi)外抹擦均勻；
3、放入蔥姜，放在陰涼通風(fēng)處5小時(shí)，夏季可3小時(shí)；
4、腌制好后，沖洗掉鴨肉表面的椒鹽，鍋中加水漫過鴨肉，加入桂皮、草果、小茴香、香葉、八角、蔥姜、
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