【自熱米飯原理 自熱米飯原理是什么】
自熱米飯是一種簡潔方便的方便食品 ， 其原理是由發(fā)熱劑的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生熱能 ， 通過熱反應(yīng)將飯菜加熱 。這種反應(yīng)沒有直接接觸到食品 ， 食品的營養(yǎng)成份也沒有被破壞 。
在追求方便的同時 ， 食品的質(zhì)量、衛(wèi)生、保存期也是方便食品的關(guān)鍵 。自熱盒飯的餐盒中的飯菜在經(jīng)過125℃的高溫殺菌后 ， 用真空包裝在飯盒內(nèi)的 。食用時只需按照說明加熱5-8分鐘 ， 待飯菜完全熱透后即可食用 。這種食品中的菜不會變糟 ， 能夠保證食用時原汁原味 ， 也有營養(yǎng) 。
飯盒的材料是采用PP五層復(fù)合膜 ， 熱傳導(dǎo)較快 ， 而且透氧率低 ， 保鮮度高 。所謂透氧率是指衡量氧氣透過保護層的程度 ， 透氧率影響保鮮的程度 。
據(jù)了解 ， PP五層復(fù)合膜是一種食用塑料 ， 無毒無污染 ， 其中的一層為復(fù)合真空隔層 ， 可保證良好的食品保鮮效果 。
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