甘蔗是高糖高水分食物,這種食物的變質(zhì)有兩種,一種是霉變,另外一種是發(fā)酵,因此,若是甘蔗出現(xiàn)了紅心、霉點是變質(zhì)的表現(xiàn),聞其味道,有酒味也是變質(zhì)的,這樣的甘蔗都不適合食用,含有毒素 。
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