注意：紫米不好消化 ， 腸胃不好或易脹氣者要適量食用 。
補(bǔ)冬可以這樣吃：山藥黑蒜紫米粥/紅豆紫米桂圓粥
2.栗子：
栗子富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、多種維生素及礦物質(zhì) ， 可預(yù)防嚴(yán)寒中高血壓、動(dòng)脈硬化增加的風(fēng)險(xiǎn) 。在補(bǔ)冬食療上 ， 可以補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎壯腰 。
注意：栗子富含磷和鉀 ， 慢性腎臟病人應(yīng)酌量食用 。
補(bǔ)冬可以這樣吃：栗子燕麥豆?jié){/紅燒香菇栗子雞
3.海參：
海參性溫補(bǔ) ， 可以益精潤燥、補(bǔ)氣補(bǔ)血、延緩老化 ， 和菇類同食 ， 可扶正補(bǔ)虛;和羊肉同食也能益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎壯陽 ， 可說是補(bǔ)冬食療中的極品 。
補(bǔ)冬可以這樣吃：北菇海參煲/海參蹄筋燴鵪鶉蛋
4.松子：
松子富含不飽和脂肪酸、磷和錳 ， 能增強(qiáng)記憶力 ， 延緩老化 ， 豐富的維生素E可以預(yù)防心血管疾病 ， 搭配進(jìn)補(bǔ)可以益氣潤燥、袪風(fēng)濕 ， 最適合冬季養(yǎng)生 。
補(bǔ)冬可以這樣吃：松子麻油面線/起司醬佐松子核果義大利面
推薦幾樣常見的補(bǔ)冬湯品
1.四神湯
四神湯中的茯苓、芡實(shí)、蓮子、山藥和薏仁等都是補(bǔ)氣健胃的食材 ， 且湯品本身屬于「平補(bǔ)」料理 ， 各式體質(zhì)的人都適合食用 ， 不用擔(dān)心燥熱上火 。
2.山藥枸杞紅棗雞湯
山藥有養(yǎng)顏長壽、健脾補(bǔ)益、滋精固腎的功效 ， 可以補(bǔ)氣強(qiáng)身、去寒熱、抗老化 ， 是老少皆宜的滋補(bǔ)圣品 ， 搭配溫補(bǔ)常用的紅棗效果更佳 。
3.當(dāng)歸烏骨雞湯
當(dāng)歸是極為常見的補(bǔ)血補(bǔ)氣藥材 ， 而烏骨雞所含的蛋白質(zhì)、胺基酸及鐵質(zhì)比普通肉雞高出很多 ， 非常適合冬天溫補(bǔ) 。
4.十全藥燉羊肉
羊肉屬于溫補(bǔ)性食材 ， 最適合秋冬補(bǔ)身 ， 有潤肺、補(bǔ)腎氣之效 ， 在料理上可以搭配人蔘、黃耆、當(dāng)歸、生姜、肉蓯蓉等 ， 滋養(yǎng)的效果加倍 。
【立冬吃什么養(yǎng)生】 最后要提醒大家 ， 進(jìn)補(bǔ)也須依照個(gè)人體質(zhì)調(diào)整 ， 屬于燥熱體質(zhì)的民眾就不適合大補(bǔ) ， 一般民眾也不宜「補(bǔ)過頭」 ， 否則反而會(huì)上火 ， 出現(xiàn)冒痘、嘴破等情況 。另外 ， 大部分藥膳食補(bǔ)料理的鉀含量偏高 ， 會(huì)增加身體排水 ， 補(bǔ)冬的同時(shí)要記得補(bǔ)充水分 ， 才能達(dá)到保健養(yǎng)生的效果喔!
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