讓肥腸被完全的清洗干凈2在準(zhǔn)備香料的時(shí)候，一定要多準(zhǔn)備一些香料，能夠起到很好的去腥作用，讓做出來的肥腸更入味3制作好以后的水煮肥腸，一定要快速的將其食用完，時(shí)間放長了以后，肥腸的味道會大打折扣 。
1煮豬大腸用的大料是八角草果花椒煮豬大腸之前，要用清水將豬大腸清洗干凈，可以將大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈，之后用高壓鍋煮豬大腸2如果用清水洗不干凈，可以在水中加些食醋，搓揉幾遍，再 。
5煮時(shí)記得翻翻，煮的程度記得中途放蔥段 以筷子能戳通即可，煮過頭了腸子沒咬勁，不夠透了嚼不動，總之，口感是腸子重要的環(huán)節(jié)紅燒肥腸配料肥腸10斤，菜油2斤，紅糖3兩，姜蔥，鹽，味精，鹵料，郫縣豆瓣 。
【煮肥腸要放什么料】
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