麥片：是一種以小麥為原料加工而成的食品 。是用普通的麥子和一些東西加工而成的 。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品 。麥片的"片"字是指，它是一種來(lái)自被煮過(guò)，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用 。麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的 。
【麥片是用麥子做的嗎】以原料來(lái)分主要有以下四種：燕麥片、蕎麥片，大麥片和小麥片 。加工燕麥片，一般選用裸燕麥 。蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系，加工麥片以后者為佳 。加工大麥片多選用裸大麥 。加工小麥片宜選用硬質(zhì)白小麥 。
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