猛火燒開后改慢火5鹵料包準備八角三個，桂皮一小片，小茴香1克，陳皮三分一個，用紗布包好，放進鍋里和鵝蛋一起鹵煮6一直煮至水干至少半小時，不夠時間可以再適當加水繼續煮，翻炒收汁，出鍋即可；鵝蛋的最佳吃法就是水煮，這是一種最大程度保留鵝蛋營養的吃法，同時操作也是最簡單的鵝蛋洗凈放入鍋中，倒入適量的清水，煮十至十五分鐘，剝殼即可食用如果覺得味道不足，可根據個人口味蘸上適量的調味料再吃鵝蛋的 。
1鵝蛋菌洗凈，海參切條備用2鍋中加入雞湯燒沸，放入鵝蛋菌，海參和醬油料酒精鹽，小火慢燉10分鐘，再放入苘蒿，淋花椒油即可材料替換 原料用鴿蛋替換鵝蛋菌，稱為海參鴿蛋湯口味變化 調味料中去掉醬油，花椒；準備材料鵝蛋若干清水煮鍋 注意事項煮鵝蛋建議冷水下鍋，怕鵝蛋不好熟1需要準備以下材料鵝蛋若干個清水煮鍋等2首先我們需要用清水把鵝蛋清洗干凈，一定要洗干凈要不然非常的不衛生3然后把洗干凈的 。
2鵝蛋的營養成分 一個普通的鵝蛋水分大約占60%，脂肪12%，蛋白質13%，熱量196千卡鈣，34毫克，磷 130毫克，鉀 74毫克，鈉906毫克，鎂12 毫克，鐵41 毫克鵝蛋和雞蛋鴨蛋相比較，鵝蛋的發熱量是最高的由此；鵝蛋可以做香蔥炒鵝蛋鵝蛋炒西紅柿青椒炒鵝蛋1準備食材鵝蛋一個香蔥4根蒜蠔油適量鹽適量鵝蛋敲入碗里，香蔥切段，蒜切末鵝蛋打散，加入適量鹽，少許涼開水起鍋放入油，七分熱后放蒜末爆出香味后 。
鵝蛋的煮法比較多，最簡單的就是直接放到開水里面煮，煮好以后再用小火燜一會兒，然后把鵝蛋取出，放到冷水里面浸泡，這樣有助祛除鵝蛋殼，也可以把煮好的鵝蛋再腌制一下，加入一些鹵料包，做成鹵蛋，吃起來也非常的不錯；1鵝蛋放入鍋中，加冷水，大火煮沸，小火10分鐘2將蛋撈出，放入冷水中拔一下，水要沒過蛋，讓蛋皮冷卻3將鵝蛋大頭磕破，剝除蛋皮，即可食用也可以蘸醬油食用鵝蛋是家禽鵝生下的卵，表面較光滑，白色 。
水煮鵝蛋就和水煮雞蛋的做法一樣，直接用開水煮熟后去殼食用，鵝蛋的營養成分損失是比較少的，如果覺得單調，可以沾醬吃鵝蛋羹類似雞蛋羹做法，將鵝蛋打到碗里，打散，加溫水用筷子完全打散然后蓋上保鮮膜隔水蒸；做法2腌咸鵝蛋 準備食材如下鵝蛋12個，鹽300克，白酒70克，花椒粒適量，八角1個 具體做法如下將鵝蛋放入水中用刷子刷洗干凈，鍋中加入適量的水，加入花椒和八角煮開，水開后倒入鹽煮至融化，通常水和鹽的比例100 。
3蒸鵝蛋 日常生活中，很多人喜歡把雞蛋蒸著吃，其實鵝蛋也是可以蒸著吃的，鵝蛋蒸出來的口感會比雞蛋更加的清香一些，而且富含的營養也會更加的充足一些，具體的做法是這樣的，首先準備一個鵝蛋打破在碗里面用筷子攪拌均勻；首先將鵝蛋在碗里打散，然后加入少許料酒，這是去腥味的第一步然后再在里面加少許冷開水因為鵝蛋的口感比較粗糙，加加一些水是為了讓它的口感變得稍微嫩一點然后放入適量的鹽醬油孜然粉小編的個人愛好，不喜歡的 。
第一，吃蒸鵝蛋有為人體補充營養的功效蒸鵝蛋是老年人兒童體虛貧血者的理想營養食品當然每天不宜超過三個需注意內臟損傷患者忌食 第二，吃蒸鵝蛋有保胎去胎毒的功效吃蒸了鵝蛋的媽媽，不僅有助于保胎，還能使寶寶的皮膚；1水煮鵝蛋 水煮鵝蛋是鵝蛋最簡單的一種吃法，但也是最有營養的一種吃法，在需要的時候可以把鵝蛋的蛋殼用清水沖洗干凈，直接放在鍋中加入適量清水加熱煮開再用中小火煮15分鐘，這時鍋中的鵝蛋就能煮熟取出后去掉外殼能 。
