方法三：取一個杯子，里面加入少許食鹽和一些清水 。
將筍頭去掉根部1厘米，然后把筍插入水中，尖部用保鮮膜包起來即可 。
冬筍炒百合
最好吃 。
準備食材如下：蘆筍200克，百合3個，火腿(素)1小塊，紅椒半支，食鹽1茶匙，味精1茶匙，植物油適量
具體做法如下：冬筍切小段，百合剝開洗凈切片，素火腿切絲，熱油鍋，先將素火腿下鍋炒成金黃色，再倒入冬筍、百合快火炒熟，并加入調味料拌勻即可 。
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