熱性調(diào)料夏季炎熱，氣溫高，烹飪時使用熱性調(diào)料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿道一些病癥 。食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時還會引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結(jié)膜炎、痱子、中暑等 ?；悸圆≌呤秤脽嵝哉{(diào)料，會導(dǎo)致病情加重 。因此，夏季烹飪時不宜多用熱性調(diào)料 。
上火怎么辦 中藥敗火：如果上火比較嚴重，可以找中醫(yī)給看看舌苔，讓開一些清熱解毒，活血化痰，消腫止痛的中藥 。注意分辨中藥和西藥，目前部分中藥制作成了藥丸，方便病人服用 。而區(qū)別中藥和西藥的方法也非常簡單，中藥成分的藥丸都有顏色，如棕黃色；而西藥成分的藥丸都是白色，這是中醫(yī)朋友告訴我的 。板藍根敗火：板藍根用于敗火消腫，已經(jīng)是家喻戶曉的炙手可熱的敗火良藥了 。沖泡板藍根注意水溫盡量控制在37度到42度之間，也就是和人體體溫持衡，太高的溫度會破壞藥物的成分，影響成效 。另外板藍根喝了三天后要停用一到兩天，然后再服用幾天，再停用，這樣的規(guī)律 。菊花茶敗火：菊花是我國十大名花之一，其成分具有可抗病原體，增強毛細血管抵抗力的功效；喝茶敗火也是有一定功效的，綠茶，特別是菊花茶，經(jīng)常沖泡幾杯喝，對于敗火有輔助功效 。蔬菜敗火：大白菜，胡蘿卜等眾所周知的蔬菜可多吃，上火分為實火和虛火兩種 。實火者可以多吃寒涼清熱食物,比如冬瓜，綠豆、絲瓜，茄子，苦瓜等，而應(yīng)該避開補陽興熱的食物，比如羊肉狗肉；虛火者應(yīng)多多補充銀耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龜肉等補益滋陰食物，不應(yīng)該多吃生冷瓜果以及各種寒涼食物 。喝水敗火：最省錢的辦法，一天多喝幾杯水，保證水分充足，有利于促進人體循環(huán)和新陳代謝 。喝水建議喝茶葉泡的開水，富有一定的營養(yǎng)價值，千萬不要喝冷水和生水 。【炒板栗吃多了會上火嗎】
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