3、冷凍保存：榴蓮果肉取出后用保鮮膜包起來，再存入到冰箱的冷凍室中進行存放，可以讓榴蓮保存幾個月不變質(zhì)，食用時取出融化后再食用 。
沒熟的榴蓮打開了怎么辦
有些人肯定遇見過這樣的事情，因為自己買榴蓮的時候往往不會挑選榴蓮，然后買回家的榴蓮自己打開了之后卻發(fā)現(xiàn)榴蓮不是很熟，不熟的榴蓮吃起來會有一股澀澀的感覺，還會有一點酸，口感沒有熟了的榴蓮那么好，但是榴蓮又那么貴扔了又很是可惜 。那么不熟的榴蓮打開了應(yīng)該怎么辦呢？
一、榴蓮不熟打開了怎么辦
1、榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了 。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的 。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的 。
2、跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊 。熟了的水果會產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用 。
3、把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報紙更好)把榴蓮整個裹住然后放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會熟得爛掉 。放兩天就可以吃了 。
4、沒熟的話也是可以拿來做甜品，放入攪拌機里打爛，做成點心吃，味道也很不錯 。
二、榴蓮食用禁忌
1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食 。
2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用 。
3、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用 。
4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用 。
5、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食 。
6、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食 。
7、老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃 。
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