2、黑線：在陽(yáng)光或燈光下，可以看到母蝦的背部中間有一條黑線，是腹部的蝦籽透過(guò)來(lái)的 。而公蝦的背部是一種顏色，渾然一體，沒(méi)有黑線 。
3、蝦膏：如果在有膏的季節(jié)，母蝦的尾巴上可以看到黃黃的膏 。而公蝦沒(méi)有黃色的膏 。
擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)：
1、吃皮皮蝦不宜和酒，尤其是冰啤酒，容易引起腹瀉 。
2、皮皮蝦性寒，因此寒性體質(zhì)的人不建議過(guò)多食用，并且經(jīng)期的女性也不適合食用，會(huì)加重寒氣，引起痛經(jīng) 。
3、皮皮蝦容易腐敗，因此必須吃新鮮品，死了超過(guò)兩小時(shí)的皮皮蝦不建議食用，可引起食物中毒反應(yīng) 。
4、皮皮蝦含有五價(jià)砷成分，因此在吃皮皮蝦時(shí)不可食用維生素C含量高的食物，比如西紅柿，果汁等，以免生成砒霜，對(duì)肝臟造成損傷 。
參考資料來(lái)源：百度百科-皮皮蝦
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