【求黃骨魚(yú)豆腐湯的做法】
原料：黃骨魚(yú)適量、豆腐適量、生姜適量、鹽、蔥花適量、蒜適量 。
1、黃骨魚(yú)洗凈，正反劃三刀 。洗的時(shí)候小心魚(yú)身上的昂刺；
2、豆腐切小塊；
3、姜片先抹一遍鍋，然后，熱油爆香姜片；
4、放入黃骨魚(yú)，兩面煎；
5、倒入熱開(kāi)水，煮開(kāi)；
6、放入豆腐，轉(zhuǎn)中火煮；
7、魚(yú)湯發(fā)白，放蔥花、鹽調(diào)味，即可 。
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