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毛毛魚怎么制作

2026-04-05 云知道毛毛

做法步驟如下:
1、毛毛魚干去頭，用牙簽將魚內(nèi)臟挑出來；
2、清水泡發(fā)約一個(gè)小時(shí)，洗干凈，晾干水分；
3、油燒至八成熱，把毛毛魚倒進(jìn)去炸，中火炸至變色后轉(zhuǎn)小火；
4、最后將炸好的魚撈出；
【毛毛魚怎么制作】5、將準(zhǔn)備好的辣椒粉、孜然粉、白芝麻、老干媽、白糖、鹽、醬油、耗油、十三香全部倒入炸魚剩下的的油中，炒香后加入之前炸好的魚仔，拌勻均勻即可。