15、1可以烘干或者用真空包裝2可以做好防流潮防曬工作即可3采用真空包裝或密封包裝再存放于陰涼干燥庫里即可4鮮筍加鹽用鍋焙干，再放入儲(chǔ)藏罐里密封保存，這樣23年不會(huì)有變質(zhì)現(xiàn)象筍干是以筍為原料 。
16、沒有特別好的辦法，我家都是用塑料袋包好放在冰箱的冷藏保存的 。
17、要看竹筍干發(fā)霉的程度，建議安全起見還是不要吃了1只是一點(diǎn)輕微的發(fā)霉沒問題，用清水浸個(gè)兩天再刷干凈還是可以煮著吃的發(fā)霉太嚴(yán)重了就不能吃了2筍干干制品容易受潮，一旦食品霉變，不僅變色變味，營養(yǎng)價(jià)值下降 。
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