3、洗干凈后再晾干水分
4、曬到葉子都卷在一起了即可
5、把雪里紅切碎 。為了以后曬梅干菜 。
6、把5斤切碎的雪里蕻放70克鹽用些勁揉 。
7、把菜汗都揉出來 。
8、捏在手里有菜汁放開就沒菜汁才好 。
9、腌制好的菜放在無油無水干凈的瓶子里壓緊 。壓緊有汁才會好昵 。
10、腌制一個月后，把菜放太陽下面曬一天 。
11、第二天上午拿回來鍋里冷水蒸15分鐘或20分鐘 。
12、來回得曬與蒸反復(fù)三次，雪里紅就變成梅干菜了 。
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