芒果怎么挑選？
芒果的挑選技巧1 。用鼻子去聞，一個好的芒果都會散發(fā)出美好的味道，一般是香味越濃郁，味道越好 。2 。同樣大小的芒果中，相對較重、組織較細密，水分較多的，比較好吃 。3 。
芒果入菜要挑選果型飽滿的較好，說明該果實肉多籽小，更宜入菜 。4 。蒂頭部分較展開，是芒果成熟的象征 。5 。輕輕地按壓果肉，一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，就像桃子一樣，太過柔軟表示過熟了 。
6 。避免挑選有好多黑色斑點的芒果 。中國吃網菜譜大全提醒，芒果有少量的斑點是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害 。7 。芒果的色澤鮮艷自然為上品，而外皮細致光滑比粗糙的好 。
如何挑選好吃的芒果？
芒果集熱帶水果精華于一身，被譽為“熱帶水果之王” 。以下是我整理的如何挑選好吃的芒果？歡迎參考閱讀!
如何挑選芒果？
芒果一般身長細核，身短核大 。芒果以十足成熟時最好吃 。以皮色黃澄而均勻，表皮光滑無黑點，觸摸時堅實而有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑點為佳 。
要選皮質細膩光滑的而且顏色最好深點的，這樣的芒果新鮮熟透 。
一般上品為“雞蛋芒”，口味純正，馥郁芳香；果核扁小，果肉豐富；就是那種很小的顏色黃黃的；其他的大芒果不太得意；但挑選原則是一樣地 。
不要挑那種有點發(fā)綠的，那是沒有完全成熟的表現；
一般我會挑選那種果皮有些皺褶的，千萬不要以為那是不新鮮的表現，其實恰恰相反，那樣的芒果才更甜，雖然放置了一段時間，但其多余水分得到蒸發(fā)，留下糖份在果肉中，所以這個時候的芒果最甜口且感潤滑!
芒果的.吃法？
吃發(fā)很多.芒果不熟的時候可以一片片切開蘸辣椒面吃.熟透的芒果還可以榨成芒果汁喝,做芒果布丁,芒果奶茶...
如何去掉芒果皮？
很簡單的了，把芒果用水洗一下，然后就可以那皮撕開，如果芒果熟了，皮就很好撕，要是沒有熟，就有些費勁了，那就在家放兩天再吃哦，就像撕橘子皮一樣了 。
要是大臺芒，可以用水果刀把它切成西瓜塊吃了 。
吃芒果時要注意的不宜
1 。飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談 。又據現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意 。
2 。芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意 。
3 。芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽 。傳統(tǒng)上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿卜素的原因 。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓 。
4 。據中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品 。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣 。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」 。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食 。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食 。
5 ?！笣瘛故侵嗅t(yī)學上六個致病原因之一 。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化 。反而有些人會擔心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮 。
【好大的芒果怎么挑選好吃的】 芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因 。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭痕癢 。而哮喘患者，亦應遵照醫(yī)生咐囑戒吃 。其實，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單 。根據個人經驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數個芒果也會實時有失聲之感 。
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