山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素 。對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、病后、營(yíng)養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用 。每百克可食部分含蛋白質(zhì)0.66克、脂肪0.2克、糖類17克，產(chǎn)熱67千卡 。維生素含量全面，除了B族維生素外，尚含維生素A、維生素E和維生素c 。無(wú)機(jī)鹽方面鉀的含量最高，超過(guò)100毫克 。
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