面粉受潮不嚴(yán)重時(shí)，將面粉放置陰涼通風(fēng)的地方，等待面粉自然風(fēng)干就可以了；若面粉受潮情況較為嚴(yán)重，則需要將面粉及時(shí)處理掉 。
面粉一旦受潮后，會(huì)明顯感覺到面粉的重量增加，而且用手握起來會(huì)有塊的感覺 。這是因?yàn)槊娣垲w粒比較小，使面粉具有較強(qiáng)的活化面積，容易受環(huán)境影響會(huì)出現(xiàn)吸濕發(fā)熱、結(jié)塊的現(xiàn)象，有的還會(huì)發(fā)生霉變 。面粉霉變后，會(huì)帶有酸苦味，建議不要繼續(xù)食用，以免對身體造成傷害 。
面粉在存放的時(shí)候，一定要遠(yuǎn)離高溫、潮濕的環(huán)境，特別是在夏天，面粉的保質(zhì)期通常只有三個(gè)月，在存放時(shí)最好不要將面粉放在布袋里面，避免面粉吸潮結(jié)塊或者生蟲 。另外，為了避免面粉受潮發(fā)霉，在購買面粉的時(shí)候，最好不要一次購買太多 。
防止面粉受潮的方法：
1、將面粉分裝進(jìn)密封袋中，然后將密封袋放在通風(fēng)性好的地方放置 。
2、將散裝的面粉放進(jìn)玻璃罐中，然后將玻璃罐的蓋子蓋好，將面粉與空氣隔絕開，可有效防止面粉受潮 。
【面粉受潮了怎么補(bǔ)救】3、通風(fēng) 。將面粉放置在通風(fēng)的地方，使面粉處在較為干燥的環(huán)境中，可有效防止面粉受潮 。
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