材料：干辣椒30g ， 花生油300g ， 白芝麻20g ， 桂片2片 ， 八角2顆 ， 草果2粒 ， 砂仁2粒 ， 香葉5片 ， 大蔥1條 ， 姜片4片
步驟如下：
1、把八角 ， 草果 ， 桂皮 ， 香葉和砂仁用刀拍裂 ， 干辣椒去把兒 ， 剪成段；
2、鍋燒熱 ， 倒入少許食用油 ， 然后倒出熱油 ， 下入干辣椒段 ， 小火翻炒至酥脆微焦盛出放涼備用；
3、將放涼的炒辣椒用蒜臼子弄成辣椒面；
4、將剩下的花生油倒入鍋中 ， 大火燒至8成熱 ， 轉(zhuǎn)中火下入蔥、姜 ， 炸至焦黃撈出；
【冒菜辣椒油怎么做更香】5、繼續(xù)下入桂皮 ， 八角 ，
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