另外適量吃核桃肯定對(duì)人體有好處，而且對(duì)大腦也有幫助，并且也可以減輕老年朋友的衰老癥狀 。但如果想通過吃核桃就達(dá)到這一目的的話，基本上也是無稽之談 。核桃其中所含的油脂非常多，對(duì)于那些平日脾氣比較火爆，或者肝火較旺以及正在上火的人群，并不適合食用 。另外核桃的存放時(shí)間也不能太長(zhǎng)，比如說存放了一年左右的核桃，那就不要再食用了，否則對(duì)我們?nèi)梭w的健康，也會(huì)產(chǎn)生有害作用 。
總的來說，核桃確實(shí)可以起到健腦的作用，但效果是非常小的 。如果想通過吃核桃使人更聰明的話，也有點(diǎn)夸大其詞 。
吃核桃真的會(huì)使人變得聰明嗎
吃核桃還是具有一定的作用的，但是也不能僅靠吃核桃來變聰明 。
在堅(jiān)果里面，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它含有：
①豐富的多不飽和脂肪酸：約占總脂肪酸含量的70%，遠(yuǎn)高于花生等其他堅(jiān)果 。
②少量蛋白質(zhì)：大腦主要是由蛋白質(zhì)組成的 。
③其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：如賴氨酸、膽堿、B族維生素、磷脂、微量元素硒等，都對(duì)大腦發(fā)育有一定的好處 。
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