羅氏蝦是海蝦還是河蝦 羅氏蝦簡(jiǎn)單介紹
1、羅氏蝦是淡水蝦，不是海蝦 。
2、羅氏蝦，亦稱(chēng)白腳蝦、馬來(lái)西亞大蝦、金錢(qián)蝦、萬(wàn)氏對(duì)蝦等，是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi) , 營(yíng)養(yǎng)豐富，素有淡水蝦王之稱(chēng)，是城市居民的常見(jiàn)食物 。羅氏蝦原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一 。其殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 。除富有一般淡水蝦類(lèi)的風(fēng)味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味 。
為什么叫“羅氏蝦”？
羅氏蝦(Macrobrachium rosenbergii)羅氏蝦，亦稱(chēng)白腳蝦、馬來(lái)西亞大蝦、金錢(qián)蝦、萬(wàn)氏對(duì)蝦等，是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi) , 營(yíng)養(yǎng)豐富，素有淡水蝦王之稱(chēng)，是城市居民的常見(jiàn)食物 。[1]羅氏蝦原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸，是世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一 。其殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 。除富有一般淡水蝦類(lèi)的風(fēng)味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味這個(gè)其實(shí)是以當(dāng)時(shí)中國(guó)翻譯人員而命名的 。
是當(dāng)時(shí)中國(guó)的翻譯人員取的羅氏蝦，既有翻譯人員的姓，又能代表中國(guó)的傳統(tǒng)文化 。
為什么叫羅氏蝦
羅氏蝦，亦稱(chēng)白腳蝦、馬來(lái)西亞大蝦、金錢(qián)蝦、萬(wàn)氏對(duì)蝦等，素有淡水蝦王之稱(chēng) 。原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一 。其殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 。除富有一般淡水蝦類(lèi)的風(fēng)味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味 。
羅氏蝦，又名"羅氏沼蝦" 。
羅氏蝦
原產(chǎn)地為泰國(guó)和緬甸，所以，中國(guó)對(duì)羅氏蝦的品系有泰國(guó)品系和緬甸品系之說(shuō) 。中國(guó)引進(jìn)之后，緬甸品系的生長(zhǎng)繁殖后代具有頭胸部相對(duì)較小的特征，其灌足的指節(jié)長(zhǎng)、掌節(jié)的長(zhǎng)和寬較大于泰國(guó)品系，有較高的活動(dòng)性和食能力 。雌體的體重、體長(zhǎng)較大于泰國(guó)品系，其抱卵量也較大于泰國(guó)品系 。羅氏蝦在中國(guó)南方多省都有養(yǎng)殖，安徽、浙江、廣東等省是主產(chǎn)地 。羅氏蝦可以用多種方法烹制，水煮、清蒸、油淋、干煸、紅燒等，是多種美味佳肴的上等原料 。羅氏蝦含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。據(jù)科學(xué)研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營(yíng)養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品 。鮮食可烹調(diào)紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等 。加工可制成蝦干、蝦米等海味品 。
折疊編輯本段形態(tài)特征
大頭蝦和羅氏蝦有什么區(qū)別？
大頭蝦就是羅氏蝦的俗名 也叫羅氏沼蝦
羅氏蝦（真蝦總目-十足目-腹胚亞目-真蝦下目-長(zhǎng)臂蝦科-沼蝦屬）
學(xué)名：淡水長(zhǎng)臂大蝦
俗稱(chēng)：泰國(guó)蝦，泰國(guó)長(zhǎng)臂大蝦，馬來(lái)西亞大蝦，羅氏沼蝦，金錢(qián)蝦
羅氏蝦應(yīng)該不存在認(rèn)錯(cuò)的問(wèn)題吧，那倆大長(zhǎng)胳膊比蝦身子還要長(zhǎng)很多，無(wú)愧長(zhǎng)臂大俠（蝦）的美譽(yù) 。因?yàn)殚L(zhǎng)臂加持，蝦的體型就顯得大了很多，據(jù)說(shuō)曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過(guò)一直體長(zhǎng)超過(guò)一米的羅氏蝦 。普通市面上見(jiàn)到的應(yīng)該沒(méi)有那么大，身子長(zhǎng)二十多公分的比較正常（不算長(zhǎng)臂），屬于比較大的淡水蝦 。
羅氏蝦和長(zhǎng)臂蝦區(qū)別
羅氏蝦是長(zhǎng)臂蝦的分支沒(méi)有區(qū)別只是長(zhǎng)臂蝦包括羅氏蝦 。
羅氏蝦，又名“羅氏沼蝦”、淡水長(zhǎng)臂大蝦,具有生長(zhǎng)快、個(gè)體大,食性廣、生長(zhǎng)周期短、易飼養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn),是一種理想的養(yǎng)殖品種,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,可食部分含蛋白質(zhì)20.5%
長(zhǎng)臂蝦在分類(lèi)學(xué)上屬于十足目、長(zhǎng)臂蝦科（Palaemonidae）、沼蝦屬（Macrobrachium） 。著名的羅氏沼蝦（M. rosenbergii）為個(gè)體最大的淡水蝦類(lèi)
推薦閱讀
- 為什么羅氏蝦不好挑蝦線
- 蓮子吃了可以降血壓?jiǎn)釣槭裁?
- 為什么柿子不要空腹吃
- 柚子吃多了上火嗎為什么
- 為什么氣虛的人不適合吃柚子
- 為什么不建議用濕廁紙
- 為什么甘蔗可以解酒
- 紅呂為什么有兩種紅色
- 為什么要七天三檢
- 烤紅薯熱量為什么更高