因此，在此提醒廣大市民，尤其胃手術(shù)患者盡量避免食用柿子 。此外，柿子中含糖量較高，糖尿病及慢性胃病患者治療期間要避免進(jìn)食；柿子中的單寧酸會(huì)影響鐵的吸收，不利于缺鐵性貧血病人的治療；柿子性寒涼，因外感風(fēng)寒而咳嗽、嘔吐者，
也最好盡量避免食用柿子，以免造成不必要的危害
【為什么柿子不要空腹吃】為何不能空腹吃柿子呢？
柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質(zhì)的可溶性收斂劑 。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高 。柿膠酚和紅鞣質(zhì)遇酸就會(huì)凝結(jié)成塊 。如果空腹吃進(jìn)大量柿子或與酸性食物同吃，柿膠酚與紅鞣質(zhì)便與胃酸或酸性食物凝結(jié)成硬塊，形成“柿石” 。
胃里若有“柿石”，就會(huì)引起胃痛、惡心、嘔吐 。如果仍不注意，繼續(xù)空腹吃柿子，硬塊就會(huì)越結(jié)越大，胃內(nèi)壓力升高，引起胃擴(kuò)張，造成疾患 。因此，柿子宜在飯后吃 。由于胃酸已與食物結(jié)合，就不容易出現(xiàn)“柿石” 。
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