煮熟的西米最好即煮即食如果實(shí)在沒吃完，可以在西米中加入一些干凈飲用水泡著，放在密封性好的保鮮盒中，冰箱冷藏保存12天開封的西米一定要密封避光低溫保存，尤其在炎熱的夏天，最好用保鮮膜包裹密封后，放入冰箱 。
在食用時(shí)加入湯汁中攪拌開來，西米一般煮好4小時(shí)內(nèi)口感是Q彈的，煮好的西米常溫最多保存4小時(shí)西米露煮好放冰箱能放多久 西米煮好后放入冰箱冷藏保存是2小時(shí)，且煮好的西米要在冷水中過涼，自然冷卻至常溫后再放入冰箱 。
西米煮熟后放入冰箱冷藏以椰汁西米露為例，做法如下材料 西米70g，椰子汁500ml，清水適量 做法 1煲內(nèi)注入適量清水，大火燒開2加入西米繼續(xù)煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底3至西米慢慢煮至7成熟中間 。
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