消毒柜工作原理您了解嗎？說到消毒柜，關于這種產品是不是有用的議論，身邊很多人抱有完全不同的意見，有些人認為消毒柜非常好用，因為它不僅能代替傳統的碗柜，還能對洗過的碗進行消毒殺菌，保證餐具的潔凈和衛生；還有很多人認為消毒柜沒什么用，餐具都洗過了，哪兒來的不干凈？再說了，那么個封閉的空間，里面還帶加溫，餐具豈不是更容易滋生細菌？那么，消毒柜到底是一種什么樣的產品，今天我們就來仔細看看消毒柜工作原理，認真討論一下消毒柜是不是真的有用 。
消毒柜有用嗎？它的工作原理是什么【圖片來自fotile.com】
消毒柜有用嗎？答案是肯定的
消毒柜，顧名思義，就是對餐具進行消毒的專用電器產品，目前消毒柜從使用用途上主要可以分為商用消毒柜和家用消毒柜，不過作為一個普通的消費者，商用產品離我們實在是有點遠，所以今天在這里我們只說家用消毒柜和家用消毒柜原理 。
我們在說消毒柜的原理之前，我們首先要明白一件事，為什么我們要在家中置備消毒柜這種家電產品？消毒柜是不是適合我們？消毒柜是不是真的有用？那么，既然是專門用來對餐具進行消毒的家電產品，我們就需要從刷碗這件事上說起 。
大部分中國消費者習慣手洗餐具【圖片來自微博】
中國是以一個勤勞的國家，中華民族也是勤勞、節儉的民族，數千年的文化傳統讓我們更加相信自己的雙手，我們習慣于親手去做所有的事情，對于洗碗這種簡單的家務勞動，絕大多數中國家庭都會選擇使用手洗這種方式，而問題恰恰就出在手洗這種方式上 。大家回想一下我們手洗餐具時的方式是什么？用洗碗布加洗潔精清潔餐具，再用水沖干凈對不對？
不帶殺菌消毒作用的洗潔精不能去除餐具上的細菌
可事實上，我們使用的洗潔精絕大多數是不帶有殺菌消毒效果的，也就是說洗潔精只能去除餐具表面上的油漬，餐具表面的細菌并不能被有效去除；同時，我們使用的洗碗布、洗碗海綿或者百潔布長時間保持濕潤狀態，再加上洗碗時粘上的食物殘渣和有機洗滌劑，簡直讓它們成為了細菌滋生的溫床，我們使用這樣帶有大量細菌的洗碗布刷洗餐具，根本無法保證餐具本身的清潔和衛生 。消毒柜原理就是幫助我們對放入其中的餐具進行消毒，所以我們需要在家中購置一臺能夠對餐具進行消毒滅菌的消毒柜，更好地保證我們自己和家人的健康 。
長時間濕潤的洗碗海綿會成為細菌生長的溫床【圖片來自淘寶】
消毒柜種類不同工作原理也不同
目前從家用消毒柜原理上可以分為兩種，一種是比較傳統的紅外線殺菌消毒柜，另一種是目前使用比較廣泛，也比較先進的紫外線臭氧低溫殺菌消毒柜 。這兩種消毒方式廣泛應用于現在的家用消毒柜產品中，并且都能較為有效的餐具進行消毒 。不過這兩種方式還是存在一定的差距，不僅僅體現在殺菌效率上，對于餐具種類也有一定的要求 。
簡單粗暴——消毒柜原理：紅外線高溫消毒柜
紅外線高溫消毒柜原理相對單一，消毒柜通過內置的紅外線發生裝置產生紅外線，對餐具、內壁整體進行加熱，使餐具和整體環境處于120℃以上的高溫環境，利用高溫使餐具表面上的細菌細胞內蛋白質發生變質，進而達到消毒滅菌的作用 。
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