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多吃紅蘿卜有什么好處

多吃紅蘿卜對(duì)人有什么好處?
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜 。據(jù)最新一期《大眾醫(yī)學(xué)》雜志介紹,美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí):每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤 。
可以多吃,無害!
它有更多讓你一生都健康的營養(yǎng)價(jià)值:
1.讓雙眼明亮動(dòng)人
2.預(yù)防癌癥
美國一項(xiàng)針對(duì)芝加哥地區(qū)經(jīng)常食用紅蘿卜的族群研究發(fā)現(xiàn),500人中僅發(fā)現(xiàn)2例肺癌,而不常吃紅蘿卜的族群罹癌機(jī)率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學(xué)癌癥研究小組也在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A,可以減少癌癥患者體內(nèi)75%的致癌細(xì)胞 。一份發(fā)表于癌癥研究期刊的論文報(bào)導(dǎo)指出,多攝食β胡蘿卜素可能是預(yù)防攝護(hù)腺癌的一個(gè)好方法 。
3.抗氧化
紅蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素,都是相當(dāng)良好的抗氧化劑,很少有一種蔬果能像紅蘿卜一樣,擁有這么全方位的抗氧化成分,多吃胡蘿卜,你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了 。
4.讓皮膚漂亮
β胡蘿卜素在人體中化轉(zhuǎn)化為維生素A,再加上紅蘿卜原本就擁有的維生素A,這兩種營養(yǎng)素能夠增強(qiáng)上皮組織的完整與生長,促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂 。
5.調(diào)節(jié)免疫功能
紅蘿卜的多種營養(yǎng)素與抗氧化成分,皆具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能;紅蘿卜中所含的木素質(zhì)更具有提高有機(jī)體免疫力的功能 。
6.預(yù)防感冒
研究顯示當(dāng)體內(nèi)的胡蘿卜素不足時(shí),呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會(huì)變得較脆弱,容易罹患感冒 。
7.預(yù)防心血管疾病
荷蘭曾針對(duì)紅蘿卜做研究,發(fā)現(xiàn)β胡蘿卜素能降低中老年人罹患心臟病的機(jī)會(huì),近年來也有研究報(bào)告幫助茄紅素預(yù)防心血管疾病的良好功效 。
8.預(yù)防便秘
其實(shí)每一種蔬果中多少都包含一些纖維質(zhì),所以都具有預(yù)防便秘的效果,紅蘿卜也不例外 。如果你不喜歡紅蘿卜的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁,可以減少它的味道 。
9.促進(jìn)新陳代謝
紅蘿卜中的維生素B群,讓它具有減壓、恢復(fù)疲勞,還能促進(jìn)新陳代謝,為你的減重計(jì)劃加分!
【多吃紅蘿卜有什么好處】紅蘿卜 各種體質(zhì)都可食用
紅蘿卜始于味甘性平的食材,任何體質(zhì)皆能食用,不會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān) 。也可以搭配前面提到較寒性的小黃瓜、或者當(dāng)令的竹筍一起食用,都具有中和食材調(diào)性的效果 。
吃紅蘿卜有什么好處
吃紅蘿卜的好處:紅蘿卜含有豐富的膳食植物纖維,能夠增加胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)代謝,并通便防癌的功效 。其次,紅蘿卜含有大量胡蘿卜素,消化吸收后在肝臟及小腸黏膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,能轉(zhuǎn)化為維生素A,維生素A有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥 。
一道紅蘿卜做法
食物:鴿子腎適量,紅蘿卜1根,米酒60ml,蔥段、姜、蒜頭、鹽適量 。
作法:
1.腎臟清理干凈,放進(jìn)鍋中 。
2.添加適量的水,米酒和蔥姜一起入鍋大火燒滾,去掉浮末,轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘上下 。
3.燉時(shí),清理紅蘿卜并切成片,時(shí)間類似夠入鍋一起再燉8分鐘上下 。
4.燉好后,灑上蔥段,起鍋 。
紅蘿卜營養(yǎng)價(jià)值
紅蘿卜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B
1、維生素B
2、維生素C、糖類、淀粉、果膠、無機(jī)鹽、多種氨基酸等營養(yǎng)成分 。胡蘿卜中含有豐富的活性酶,可促進(jìn)嘌呤代謝,有抗痛風(fēng)的作用 。胡蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K和維生素C等物質(zhì),可有效提高血液質(zhì)量,堿化血液,有利尿、溶石的作用,適合痛風(fēng)患者食用 。紅蘿卜中還有甘酶、淀粉酶、糖化酶等,可以中和胃酸并促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有增進(jìn)食欲,促消化的作用 。蘿卜還有止咳、化痰、平喘的功效 。

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