百合
二、百合的營養(yǎng)成分
百合
三、百合的食用宜忌
1、百合不能與姜同食 。不建議同食 。
2、百合/羊肉：一起吃會引起腹瀉
3、百合/豬肉：一起吃會引起中毒
4、百合/豬肉：會導(dǎo)致中毒
5、百合/羊肉：會導(dǎo)致腹瀉
6、由于百合性寒，所以脾胃虛弱、風(fēng)寒咳嗽、大便稀溏、寒濕久滯不宜多食 。
百合
百合富含淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有潤肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣的功效 。
百合的適宜人群
哮喘、肺燥者
百合的不適宜人群
風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者
百合的相宜食物
百合＋雞蛋＝滋陰潤燥、清心安神
百合＋豬瘦肉＝營養(yǎng)豐富
百合性平，含多種生物堿，具有潤肺清熱、益氣安神等功效；瘦肉含有豐富的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，與百合搭配協(xié)調(diào)，能產(chǎn)生更好的效果 。
百合的食用宜忌
宜：鮮百合有鎮(zhèn)靜止咳作用，適用于肺結(jié)核、咳嗽、咯血等癥 。
忌：百合性寒黏膩，脾胃虛寒者不宜多食 。
百合的選購宜忌
新鮮百合應(yīng)選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的；剔除雜質(zhì)、爛心或霉變的 。干百合以干燥、無雜質(zhì)、肉厚且晶瑩透明者為佳 。
百合的烹調(diào)宜忌
宜：將鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜，洗凈后在沸水中浸泡一下可除去苦澀味 。
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