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獼猴桃有酒味還能吃嗎獼猴桃有酒味是壞
不能吃了。

獼猴桃有酒味一般是由于放置時(shí)間過長成熟過度而引起的，一般水果過度成熟時(shí)，水果中的果糖就會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精，產(chǎn)生乙醇，散發(fā)出酒味，而且這樣的獼猴桃還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生酒精，使酒味更濃。

如果獼猴桃聞起來有非常明顯的酒味而且果肉十分的柔軟了，這種情況一般是獼猴桃開始腐爛了，這種腐爛的獼猴桃吃了之后容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈、舌頭發(fā)麻等身體不適的癥狀。因此是不建議繼續(xù)食用的。

擴(kuò)展資料：獼猴桃保存竅門：
1、冰箱保存生獼猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一個(gè)月左右，要吃的時(shí)候提前幾天拿出來催熟 ?？蓪⒁垣J猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟后即可食用。
2、陰涼處保存購買獼猴桃后，應(yīng)將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或塑料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時(shí)會(huì)有一股爛酒味) 。
【獼猴桃有酒味是不是壞了能不能吃】參考資料來源：百度百科--獼猴桃
獼猴桃有酒味還能吃嗎
常溫下，獼猴桃一般放3天左右就會(huì)變軟，獼猴桃變軟且有酒味，說明獼猴桃已經(jīng)開始?jí)牧?，是不能吃?。
平常挑選時(shí)，注意獼猴桃表面絨毛要整齊，外皮自然散發(fā)光澤且無斑點(diǎn)、果實(shí)用手掌握拿時(shí)，有微微的彈性，若想要買了馬上就吃的話，要挑選握起來稍軟的果實(shí) 。
保存獼猴桃時(shí)，要放在箱子里，挑選可食用的獼猴桃之后，要將箱子的蓋子改好，這樣放在陰涼處可以保存兩個(gè)星期。注意不要將獼猴桃拿出放置通風(fēng)處，這樣水分流失，就會(huì)越來越硬。

擴(kuò)展資料：
這些人不適宜吃獼猴桃：
1、胃病患者。獼猴桃屬寒性食物，過食損傷脾胃的陽氣，會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會(huì)增加胃酸、加重胃的負(fù)擔(dān)，吃多了易產(chǎn)生腹痛、反酸、燒心等癥狀。
2、腹瀉者。獼猴桃有促進(jìn)排便的作用，更適合便秘的人，如果本來就容易拉肚子，就不要多吃。
3、對(duì)獼猴桃過敏者。獼猴桃可能造成少數(shù)人的過敏和不耐受反應(yīng)，吃后如果發(fā)生喉部黏膜腫脹、頭疼、胃疼等不適反應(yīng)，就應(yīng)避免食用。
參考資料來源：
人民網(wǎng)——獼猴桃美容減肥哪些人不宜吃獼猴桃
人民網(wǎng)——這也許是最全面的“吃水果掃盲貼”了
人民網(wǎng)——獼猴桃、香蕉！這5種水果“等等”更好吃
獼猴桃有酒味還能吃嘛？
為什么獼猴桃有酒精味？有酒精味的獼猴桃還能吃嗎？
1、過熟發(fā)酵
獼猴桃一般剛開始熟的時(shí)候是沒有酒味的，但是放久了之后會(huì)變得過于成熟，導(dǎo)致其中的物質(zhì)產(chǎn)生發(fā)酵，產(chǎn)生了酒精，這樣吃起來的時(shí)候就有酒精味了，e799bee5baa6e79fa5e9819331333363363435如果只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養(yǎng)成分沒有大量流失還是可以吃的。
2、最好不吃
吃獼猴桃的時(shí)候聞到了明顯的酒精味道，而且獼猴桃變得非常的軟，這個(gè)時(shí)候的獼猴桃應(yīng)該是已經(jīng)開始腐爛了，如果只是部分腐爛會(huì)開始感染到其他部位，就不宜再吃了，其中的營養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生改變，而且還有可能滋生大量的細(xì)菌，吃了對(duì)人體不好，而且味道也發(fā)生了改變，最好就不吃了，獼猴桃要在剛熟還沒有完全變軟的時(shí)候吃最好。