飲食禁忌1、螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食 。2、螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細菌和毒素，吃的時候一定要去掉 。3、螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導(dǎo)致食物中毒 。
【大閘蟹蒸多少分鐘】4、吃螃蟹不可飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉 。5、不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水 。營養(yǎng)功效螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺 。它不但味美，且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補品 。
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用 。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益 。菜品特色螃蟹有很多做法，但最好的吃法還當屬清蒸，不破壞螃蟹本身的營養(yǎng)，又能保持最足的鮮美，更重要的是，做法簡單 。
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