2、鵪鶉蛋的價格是雞蛋的2倍左右，而它們的營養(yǎng)成分又相差不大，都是優(yōu)質(zhì)蛋白，吸收率都好，不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達到100% 。
3、鵪鶉蛋有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B 1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補氣益血，強筋壯骨、豐肌澤膚等功效 。，但是不宜常吃，任何食物吃過量了都是不好的 。
參考資料：百度百科-鵪鶉蛋
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